2025-04新北市營養師公會繼續教育—運動營養課程
陳淑子老師［博士］的運動營養課程
本次在雙和醫院上課，收穫滿滿啊！
老師是把文獻，整理成簡單明瞭的內容
以身作則自己運動減脂，與特殊族群運動減脂
文獻外還附ｉｎｂａｄｙ體組成實證減脂增肌
我整理了上課筆記心得分享
先說結論
蛋白質過量攝取並不會轉化為肌肉（除非在生長發育或懷孕期）。
過多的蛋白質會被代謝成含氮癈物，並增加腎臟負擔。
肌肉的增長來源於身體在進行力量訓練與運動後，修復受損肌肉纖維。
運動時的能量來源與利用
•肝醣 (Glycogen) 是運動時最主要的能量來源。肝臟肝醣在運動後會降低，而肌肉肝醣在運動開始後的前 30 分鐘下降最快，約 75 分鐘會消耗殆盡。
•當肌肉肝醣耗盡時，身體會分解肌肉來產生能量。因此，運動後及時回補肌肉肝醣，避免肌肉分解，對於燃燒脂肪至關重要。
促進運動表現的營養補給
•運動前：
為了達到肝醣超載以提升運動表現，運動前一週應降低運動量並增加碳水化合物的攝取，尤其在運動前三天更為重要。運動前 30-60 分鐘可以補充 100-200 大卡的碳水化合物。